摘要目的 观察药食同源物质组方对急性寒冷暴露雌性SD大鼠HPO轴、HPA轴功能及棕色脂肪产热的影响.方法 40只成年雌性SD大鼠适应性喂养3d后,随机将其分为正常对照组(C)、寒冷暴露1组(CE-1)、寒冷暴露2组(CE-2)、药食同源物质组方1组(N-1)、药食同源物质组方2组(N-2),每组8只.5组均饲养于常温动物房,自由摄食和饮水.C组、CE-1、CE-2组每日灌胃2ml蒸馏水,N组每日灌胃2ml药食同源物质组方.(1)生存实验:灌胃14d后,将CE-1组、N-1组动物置于-15℃进行冷暴露,直至所有实验动物死亡,记录死亡时间.(2)急性冷暴露实验:灌胃14d后,将CE-2组、N-2组动物置于-15℃冷暴露4h,出舱后立即测定肛温;处死,取血清、子宫、卵巢、棕色脂肪,采用酶联免疫吸附法检测卵泡刺激素(FSH)、黄体生成素(LH)、去甲肾上腺素(NE)等血清激素水平以及线粒体解偶联蛋白1(UCP1)等产热相关蛋白表达水平,采用蛋白免疫印迹法等检测卵泡刺激素受体(FSHR)、黄体生成素受体(LHR)、解偶联蛋白(UCP1)等蛋白表达水平.结果 药食同源物质组方能够在一定程度上延长急性寒冷暴露雌性SD大鼠的生存时间,并能够显著提升其核心温度(P<0.05).急性寒冷暴露显著上调大鼠卵巢中FSHR蛋白表达,下调LHR蛋白表达,并降低血清中FSH、LH水平(P<0.05);药食同源物质组方能够下调寒冷暴露大鼠卵巢FSHR蛋白表达,上调LHR蛋白表达,提升血清中FSH水平(P<0.05).在急性寒冷暴露条件下,CRH、EPI、NE水平均显著下降(P<0.05),药食同源物质组方能够提升血清激素变化.急性寒冷暴露下调棕色脂肪中PGC-1α、UCP1蛋白表达(P<0.05),药食同源物质组方可使上述两种蛋白表达水平升高,恢复至正常水平.结论 药食同源物质组方可提高急性寒冷暴露动物的核心温度,改善HPO轴及HPA轴相关激素的水平,调节子宫、卵巢内HPO轴相关受体的表达,并通过促进产热相关蛋白的表达,促进BAT产热,提升大鼠的抗寒能力.