换一批摘要目的:建立十滴水非法添加11种脂溶性和6种水溶性色素的液相色谱-串联质谱检测方法.方法:采用液相色谱仪-三重四级杆质谱法,Agilent Poroshell 120 EC-C18(3.0 mm×100 mm,2.7 μm)色谱柱,乙腈-0.1%甲酸水流动相梯度洗脱分离,流速为0.4 mL·min-1,柱温为40℃,进样体积为1 μL;电喷雾正离子化多反应检测模式进行17种色素的含量测定.结果与结论:本检查法检出17种色素在各自范围内线性关系均良好(r＞0.999),回收率为88.3%～111.5%,定量限为0.033 3～33.2 ng·mL-1.在105批样品中,17批检出808猩红,10批检出罗丹明B.该方法灵敏度高,准确性好,适用于十滴水中非法添加色素检查.
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