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家庭护士食疗模式述评

Descriptive review of family nurse diet therapy model

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摘要当前肥胖及相关慢性病已成为全球性的公共卫生问题,严重威胁个人健康和全社会生活质量.转变生活方式是管理肥胖和慢性病有效的途径,饮食调整在其中占据重要部分,此前针对减重和慢性病防治的饮食模式层出不穷,而全球患病人群依旧逐年攀升,无疑预示着现有的饮食模式仍然存在不足之处,故仅依靠这些模式不足以有效遏制这一全球性健康危机.该叙述性述评对当前在肥胖和慢性病管理中应用广泛的地中海饮食模式、素食饮食模式、低碳水化合物饮食模式和中医食疗模式进行全面分析,概述其在不同方面呈现出的营养价值和不足之处,并推测不同饮食模式显露出的短板问题可能是影响饮食效果的重要因素,因而导致当前全球减重和慢性病管理仍然收效甚微.据此,该述评进一步介绍了当前的新型饮食模式,即家庭护士食疗模式,又称家庭护士饮食模式(family nurse diet model,FNDM),并对其进行了科学性评价,旨在为未来解决肥胖及相关共病问题提供思路,并为突破体重及慢性病管理瓶颈提供个性化干预工具.

作者韩世范 ^[1] 张珺 ^[2] 赵奕雯 ^[3] 程俊香 ^[4] 郭丹丹 ^[4] 范娜 ^[4] 尤宇旭 ^[4] 杨国芳 ^[4] 张鹏鸿 ^[4] 曹莎 ^[4] 凌雪婷 ^[4] 朱瑞芳 ^[5] 学术成果认领

作者单位 030001,山西医科大学护理学院/山西医科大学食疗科技研究中心/山西省食疗和农产品处方产业技术创新战略联盟/山西省大健康产教融合重大平台载体与实训基地/山西医科大学第一医院 ^[1] 山西娜尔丝科技有限公司 ^[2] 山西医学期刊社有限责任公司 ^[3] 山西医科大学护理学院 ^[4] 山西医科大学第一医院 ^[5]

关键词家庭护士食疗模式饮食模式非营养素肥胖慢性病 family nurse diet therapy model diet model non-nutrients obesity chronic diseases

分类号 R247.1（中医临床学）

栏目名称

食疗减重专题

DOI 10.12104/j.issn.1674-4748.2025.12.001

发布时间 2025-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）