换一批中国被毛孢发酵液的活性成分分析及清除自由基和抗白色假丝酵母活性的研究
Some active components, free radical scavenging activity and anti-Candida albicans activity of the fermentation broth of Hirsutella sinensis
摘要测定处于不同生长期的中国被毛孢Hirsutella sinensis菌株RCEF0273胞外多糖含量、发酵液中5种核苷代谢量和氨基酸含量,并对其菌株次生代谢产物清除自由基活性和抑菌效果进行了测定分析,发现:中国被毛孢胞外多糖含量最高可达到1.9480g/L,发酵液中尿苷、鸟苷、肌苷、胸腺嘧啶核苷和腺苷5种核苷含量最高分别为10.4132mg/g、12.1929mg/g、2.2698mg/g、1.1000mg/g和1.8181mg/g,其菌株发酵液冻干粉中氨基酸总量为3.2560mg/g,活性测定结果显示中国被毛孢发酵液的正丁醇相有很强的清除自由基活性和抑菌活性.在10mg/mL的测试浓度下,37℃孵育15min后其自由基清除率可达93.25%,在2mg/mL的测试浓度下,其抗白色假丝酵母Candida albicans的抑菌圈直径达到21.42mm.
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DOI
10.3969/j.issn.1672-6472.2007.03.012
发布时间
2007-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
国家自然科学基金（30570189）
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