换一批桑木层孔菌液体培养过程中几种胞外酶活性的变化
Activity changes of several extracellular enzymes in liquid culture of Phellinus mori
摘要研究了桑木层孔菌Phellinus mori液体培养过程中发酵液中淀粉酶、果胶酶、羧甲基纤维素酶(CMC酶)和漆酶等4种胞外酶的活性变化,同时测定了蛋白质、还原糖和pH的变化.结果表明,桑木层孔菌拥有丰富的胞外酶系,淀粉酶酶活第7天时达到最大值,果胶酶在第9天和第12天的酶活都较高,羧甲基纤维素酶第10天时酶活最高.漆酶酶活第9天时达到最大值,说明桑木层孔菌对淀粉类物质利用最早.蛋白质浓度在第8天和第11天时出现两个峰值,还原糖浓度随培养时间逐渐降低,发酵液pH值在培养初期逐渐变小,后期逐渐变大.
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医学主题词
淀粉酶类(Amylases)聚半乳糖醛酸酶(Polygalacturonase)羧甲基纤维素钠(Carboxymethylcellulose Sodium)漆酶(Laccase)蛋白(Egg White)
发布时间
2011-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中央高校基本科研业务费专项（BLYX200912）
国家自然科学基金（30870013;30910103907）
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