换一批蛹虫草多糖和D-甘露醇深层发酵的非结构动力学模型
Unstructured kinetic models for production of polysaccharides and D-mannitol by Cordyceps militaris in submerged fermentation
摘要多糖和D-甘露醇是蛹虫草的重要药理活性成分.本文开展了蛹虫草在分批发酵过程中同时生产多糖和D-甘露醇的发酵动力学研究.利用Sigmoid函数构建了蛹虫草菌丝生长、糖基质消耗、多糖和D-甘露醇的非结构动力学模型,并根据Boltzmann方程拟合求解出各模型参数.结果显示,各模型的实测值和预测值拟合度较好.蛹虫草比生长速率在第1.0天达到最大值(μmax)1.244d1;底物葡萄糖的比消耗速率在第0.6天达到最大值(qS,max)2.163d-1;多糖比合成速率在第2.0天达到最大值(qP,max)51.852mg/(g.d);D-甘露醇比合成速率在第0.99天左右达到最大值(qD,max)37.963mg/(g·d).蛹虫草多糖的形成与菌丝细胞的生长呈现部分生长关联型,而D-甘露醇的形成与细胞生长呈现生长关联型关系.研究结果为利用分批发酵规模化同时发酵生产蛹虫草多糖和D-甘露醇提供了理论依据.
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关键词
药用真菌液体发酵虫草酸活性成分发酵动力学medicinal fungusliquid fermentationcordycepic acidactive componentsfermentation kinetics
栏目名称
DOI
10.13346/j.mycosystema.150212
发布时间
2016-11-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
教育部“新世纪优秀人才支持计划”基金（(NCET-13-1046)）
湖南省高校学科带头人培养对象基金（(2014-04)）
湖南省高校创新平台开放基金（(12K069,14K112)）
Supported by the Program for New Century Excellent Talents in University (NCET-13-1046),the Hunan Provincial University Academic Leader Training Object (2014-04),and the Scientific Research Fund of Hunan Provincial Education Department,China (12K069 & 14K112)
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