莲子壳主料对代栽灵芝生长及其生产效益的影响

Effects of lotus-seed-husk substrate on Ganoderma lingzhi growth and production benefits

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摘要莲子壳作为农业副产物体量较大,可用作食用菌栽培原料.本研究以资源化利用莲子壳和拓展灵芝栽培原料来源、降本增效为目的,以 10%、20%、40%、60%和 80%的莲子壳替代基础配方(杂木屑 45%、玉米芯 45%、麦麸 5%、玉米粉 4%、石膏 1%)的木屑和玉米芯,研究各试验配方的灵芝农艺性状、品质及生产效益,从中优选出莲子壳基质高效配方,为探究莲子壳在代料灵芝生产中的应用提供依据.结果表明,培养料添加一定比例莲子壳可促进灵芝菌丝生长,60%处理的菌丝生长速度最快,达 4.44 mm/d;基料添加莲子壳会减少菌柄长度、菌盖厚度和子实体含水量,对菌盖大小、菌柄直径和单朵鲜重无明显影响.活性成分测定结果表明,随栽培料莲子壳比例的增加,灵芝子实体多糖和蛋白质含量明显增加,80%处理的多糖含量(10.57 mg/g)是对照的 1.66 倍、蛋白质含量(15.14%)显著高于对照(14.12%);而栽培料莲子壳对灵芝子实体三萜酸的影响呈"低比例促进、高比例抑制"趋势.另外,莲子壳配方会显著提高灵芝子实体氨基酸总量,以10%处理最高,氨基酸总量为 32.44%,该处理检测到 13 种氨基酸的含量最高值.生产效益分析表明,栽培料添加莲子壳可显著提高灵芝栽培利润,以 80%处理栽培利润最高(1.22 元/袋).综上所述,莲子壳作为原料栽培灵芝有明显增产效果,可进一步示范推广.