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山香圆叶抑菌物质的提取工艺优化及其组成成分研究

Study on extraction process optimization and composition of antifungal substances from Turpinia arguta

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摘要[目的]探究山香圆叶抑菌物质的最佳提取工艺和组成成分.[方法]以山香圆叶为原料,在单因素试验基础上,通过正交试验对山香圆叶抑菌物质的提取条件进行优化,用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法测定其组成成分.[结果]乙醇是最佳提取溶剂,超声辅助法是最佳提取方法,最好的工艺参数为:60%(体积分数)乙醇,液固比25∶1,超声时间30 min;在此条件下,抑菌物质对金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌的抑菌圈直径分别为(18.2±0.23)mm和(17.9±0.16)mm.山香圆叶抑菌物质包含20类代谢产物,其中L-焦谷氨酸、女贞苷等22种(11类)代谢物的质量均超过了代谢物总质量的1%.[结论]山香圆叶抑菌物质提取工艺优化后,提取物抑菌效果最佳,液固比对抑菌效果有显著影响,应作为关键工艺控制条件.山香圆叶提取物具有丰富的抑菌活性物质,可作为植物源抑菌物进一步开发利用.

作者张皓文 ^[1] 刘道峰 ^[2] 陶秀花 ^[3] 陈军 ^[4] 夏诗琪 ^[3] 学术成果认领

作者单位南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,江西南昌 330047;江西省林业科学院,江西南昌 330013 ^[1] 江西省疾病预防控制中心,重大疫情防控江西省重点实验室,江西南昌 330006 ^[2] 江西省林业科学院,江西南昌 330013 ^[3] 南昌大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室,江西南昌 330047 ^[4]

关键词山香圆抑菌物质提取工艺抑菌活性组成成分 Turpinia arguta antibacterial substances extraction technology antibacterial activity components

分类号 S759.82 R284.1（中药学）R284.2（中药学）

栏目名称

林下经济

DOI 10.16259/j.cnki.36-1342/s.2025.02.011

发布时间 2025-06-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

基金项目

江西省林业科学院基础研究与人才科研专项（2023522804）江西省重大科技研发专项揭榜挂帅企业需求类项目（20233AAE02017）