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首页 > 教育教学论坛 > 具有中医药特色的《功能性食品》课程教学内容初探

具有中医药特色的《功能性食品》课程教学内容初探

Teaching Contents of"Functional Foods"with Characteristics of Chinese Medicine

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摘要随着现代社会人们生活方式和饮食结构的改变,亚健康人群逐渐增多,我国功能食品产业也随之迅速发展,《功能性食品》课程在各大高校逐步开设.但目前《功能性食品》教学中中医药理论提及较少,与我国数千年来中医药文化、我国功能食品产业与中医药密不可分的现状不一致,故将中医药相关理论融入《功能性食品》课程的教学内容中,突出"药食同源"中药资源,融入体质学说,建立药膳保健食品研发思路,初步构建具有中医药特色的《功能性食品》课程.

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作者 郑慧 [1] 陈希平 [1] 学术成果认领
作者单位 湖南中医药大学药学院,湖南 长沙,410208 [1]
关键词 中医药功能食品教学内容药膳保健食品
分类号 G642.0
栏目名称
专题研讨
DOI 10.3969/j.issn.1674-9324.2018.17.037
发布时间 2018-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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2018年17期

91-92页

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