换一批
换一批餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂残留量影响因素分析
Analysis of influencing factors of anionic synthetic detergent residue in catering utensils
摘要为了研究餐(饮)具中阴离子合成洗涤剂残留量的影响因素,本文首先模拟了常用的2种不同的洗涤方式进行了试验;为了找出残留的主要影响因素,本文又对餐(饮)具材质、洗涤水温和洗涤剂品牌这3个影响因素进行了三因素三水平的正交试验.试验结果表明:流水洗涤的方式洗涤剂残留量要低于浸泡洗涤的方式;洗涤剂残留量影响因素大小排序为:餐具材质＞洗涤剂品牌＞清洗水温;残留量按餐具材质排序如下:密胺材质残留量＞陶瓷材质残留量＞不锈钢材质残留量;静态洗涤的情况下,由于清洗不充分和交叉污染,会造成洗涤剂的残留;密胺材质餐具属高分子聚合物,其表面的密胺光亮膜对大分子物质有吸附作用,导致残留较多;某些品牌洗涤剂的成分中阴离子表面活性剂浓度较高可能导致残留较高.日常生活中为了减少洗涤剂残留,应采用流水洗涤的方式,选用不锈钢或者陶瓷材质的餐具,同时选择市场口碑较好的洗涤剂品牌按照说明适量添加.
更多相关知识
- 浏览1
- 被引0
- 下载1
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
