换一批长白山红蚂蚁还原糖和粗脂肪含量的优化提取
Optimized Extraction of Reducing Sugar and Crude Fat Content from Red Ant of Changbaishan
摘要红蚂蚁的药理和免疫功能的实验研究表明,它具有明显的抗炎、平喘、镇静、护肝等作用.本研究以长白山红蚂蚁为研究对象,通过单因素试验和响应面法进行优化设计,探索红蚂蚁中还原糖和粗脂肪提取最佳工艺条件.结果 表明:提取粗脂肪的最佳工艺条件为料液比4∶25(体积比)、浸提时间18h、乙醇浓度72.5％,此条件下粗脂肪提取率为11.298％;提取还原糖的最佳工艺条件为DNS用量4mL,水浴时间8h,乙醇浓度85％,此条件下还原糖提取率为2.29％.本试验为长白山红蚂蚁的功能产品研究提供参考.
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