换一批
换一批改造群体感应机制和菌黄素代谢途径生物合成"白原胶"
Bioproduction of a White Xanthan Gum by a Quorum Sensing System and Xanthomonadin Biosynthesis Modified Strain
摘要野油菜黄单胞菌(Xanthomonas campestris pv.campestris,Xcc)能产生胞外多糖(exopolysaccharides,EPS),也称黄原胶(Xanthan gum).黄原胶具有优良的流变学性质,广泛应用于食品、药品、化妆品和石油开采等行业.黄原胶分为两种,工业级和食品级.工业级黄原胶颜色较深,纯度较低;食品级黄原胶为白色,其处理过程复杂,成本较高.工业上鲜有尝试改造工程菌株提高黄原胶产量和品质.本研究从Xcc群体感应系统和菌黄素生物合成途径入手,改造其代谢过程,得到了1株高产"白原胶"的工程菌株△rpfB△xanK.相比野生型,△rpfB△xanK不仅合成黄原胶能力显著提高,而且合成的菌黄素含量显著降低.在5L发酵罐体系培养发现△rpfBxanK发酵液呈白色,黄原胶产量高达27.44 g/L.上述结果为工业上提高黄原胶生产能力提供了新方法.
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