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    首页 > 价值工程 > 酸奶发酵剂冷冻干燥特性的分析

    酸奶发酵剂冷冻干燥特性的分析

    Analysis of Freeze Drying Characteristics of Yogurt Fermentation Agent

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    摘要本文通过真空冷冻干燥试验获得酸奶发酵剂在冻干过程中真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度的数据；通过数学模型方法得出真空度、搁板温度、酸奶发酵剂温度与时间的数学关系，这些数据关系将为进一步研究和优化酸奶发酵剂冷冻干燥提供参考。

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    作者 李锋 [1] 刘月琴 [2] 学术成果认领
    作者单位 内蒙古双奇药业,呼和浩特,010010 [1] 内蒙古机电职业技术学院机电工程系,呼和浩特,010070 [2]
    关键词 酸奶发酵剂冷冻干燥升华yogurt fermentation agentfreezedryingsublimation
    分类号 TS201.2
    栏目名称 鄢理论与实践 鄢
    发布时间 2013-12-30
    • 浏览1
    • 被引0
    • 下载0
    价值工程

    价值工程

    2013年35期

    295-296,297页

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