摘要[目的]高脂饮食(high-fat diet)已被证明可诱发高脂血症(hyperlipidemia)等多种疾病,对人体健康造成威胁.本研究通过在桑叶中添加大豆油,调查高脂饮食对家蚕Bombyx mori生长发育、经济性状、脂质代谢和免疫功能的影响,评估以家蚕构建高脂血症疾病模型为人类健康研究提供服务的可行性.[方法]选取4龄起蚕和5龄起蚕分别进行高脂饮食(分别用0.5％,1.0％和2.0％大豆油处理的桑叶)饲养,直至熟蚕上簇,测量各日龄幼虫体重和蚕茧茧层率.通过甘油三酯(triglyceride)测试盒检测用0.5％大豆油处理的桑叶饲喂的5龄幼虫脂肪体和血清中甘油三酯含量;采用油红O染色(oil red O staining)观察脂滴的形态变化和平均光密度值;利用实时荧光定量PCR分析5龄幼虫脂肪体中8个免疫相关基因(BmCecD2,BmCecA,BmCecB,BmCecE,BmCec-CBM2-2,BmSpz1,BmDual和BmKayak)的转录水平.[结果]与对照组(普通桑叶饲养)相比,高脂饮食(分别用0.5％,1.0％和2.0％大豆油处理的桑叶)显著抑制了家蚕幼虫的体重增长,使蚕茧茧层率显著降低.与对照组相比,高脂饮食(0.5％大豆油处理的桑叶)使家蚕5龄幼虫脂肪体和血清中的甘油三酯含量显著升高;脂肪体形态和脂滴累积异常;5龄幼虫脂肪体中检测的8个先天免疫相关基因的表达量显著下调,其中BmCecE,BmDual和BmKayak的表达量下调超过90％.[结论]高脂饮食导致家蚕生长缓慢、发育延迟,经济性状下降,脂质代谢紊乱以及免疫调节功能减弱.其中,甘油三酯含量的增加与人类高脂血症疾病生理病理特征相似,本研究为利用昆虫构建疾病模型提供了理论依据.