换一批
换一批"食育"与"五育"的融合——"食品加工过程安全分析与优化"教学研究
The Integration of Eating Education and Five Education ——The Teaching Research of Food Safety Analysis and Optimization in Food Processing
摘要"食品加工过程安全分析与优化"课程中蕴含丰富的食育内容.德、智、体、美、劳五育的融合需要以"食育"作为突破口,即有利于学生掌握理论知识及技能培养,又有利于价值观的塑造.文章阐述了课程定位,剖析课程内容中"德育""智育""体育""美育""劳育"在"食育"中的关系,并通过多样化的教学手段实现"食育"与"五育"的融合,实现全方位育人的培养目标.同时,也为开展"食育"通识课程提供参考和借鉴.
更多相关知识
- 浏览1
- 被引1
- 下载1
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
