换一批
换一批基于大数据的高校食堂精细化管理研究——以徐州医科大学本科生就餐数据为例
Research on Delicacy Management of University Canteen Based on Big Data —Taking Undergraduate Dining Data of Xuzhou Medical University as an Example
摘要目的:发现高校食堂就餐规律,提升学校管理能力,实现精细化服务.方法:根据学校一卡通融合支付系统消费数据对餐饮分类、就餐时段、学生等综合建模,通过统计分析、现场调研,发现学生就餐的实际情况与食堂售卖餐品分类的差异,进而提出改进意见.结论:食堂现阶段在精细化管理上存在不足,可以在提供食品种类的窗口数量上、提供个性化服务上提高管理水平,满足学生需求,增加学生满意度.
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