摘要职业能力培养是应用型大学整个教学过程中的重要组成部分,是培养高素质应用型人才的重要环节.该文以培养食品专业学生的职业技能为核心,对实践教育模式、实验室课程体系、开放性实验项目体系及实验操作考核体系的构建进行了研究和探讨.
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