换一批摘要采用GC及GC/MS分析了用乙醇提取生姜的3种油树脂的挥发性成分,讨论了油树脂中辣味成分的含量变化,鉴定了4个未见报道的姜辣素同系物:4-(3-氧代丁基)-2-甲氧基茴香醚、4-(3-氧基-4-癸烯基)-2-甲氧基茴醚、4-(5-羟基-3-氧代十三烷基)-2-甲氧基苯酚和4-(3-氧代十五烷基)-2-甲氧基苯酚.95%乙醇提取的生姜油树脂其主要成分与超临界CO2萃取油相似,且辣味成分含量较高.
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分类号
R284.1（中药学）
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1003-4706.2001.04.021
发布时间
2004-01-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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