换一批中老年人膳食模式与人体相位角等体成分指标关系研究
Association between dietary patterns,body phase angle,and body composition in middle-aged and older individuals
摘要目的 探讨中老年人膳食模式与机体相位角、体成分的关系.方法 采用横断面研究,于2023年6～7月,选择北京市房山区张坊村作为调查点,招募45周岁及以上中老年人.采用食物频率法进行膳食调查,探索性因子分析法挖掘膳食模式,生物电阻抗法测量相位角、体成分指标(包括右上肢、左上肢、右下肢、左下肢、躯干节段和全身相位角指标数值,以及体重、蛋白质总重量、矿物质总重量、体脂肪总重量、去脂体重、骨骼肌、内脏脂肪面积等).应用广义线性模型,分析5种膳食模式(模式1以禽肉、动物内脏为特征食物,命名"动物性食物"模式;模式2以新鲜水果、小吃类突出,命名"新鲜水果-地方小吃"模式;模式3以鱼虾类和大豆类为特征食物,命名"鱼虾-大豆"模式;模式4以薯类为特征食物,命名为"植物性食物"模式;模式5以茶水、面食为特征食物,命名"中国茶-面食"模式)与相位角、体成分关系.结果 纳入124名研究对象,男性55名,女性69例.男性节段相位角值、总相位角值、体重、蛋白质总重量、矿物质总重量、去脂体重、骨骼肌总重量均显著高于女性,体脂肪总重量、内脏脂肪面积则显著低于女性,差异均有统计学意义(P＜0.05).结果 发现,"鱼虾-大豆"模式与男性躯干相位角、双侧下肢相位角均呈显著正相关(P＜0.05),与内脏脂肪面积呈显著负相关(P＜0.05)."动物性食物"模式与女性躯干相位角呈显著正相关(P＜0.05)."新鲜水果-地方小吃"模式和"中国茶-面食"模式与女性部分体成分指标呈显著正相关(P＜0.05).结论 中老年人适当增加鱼虾类、大豆及动物性食物等富含优质蛋白质的食物摄入,可提升整体膳食质量,对于改善机体相位角、体成分及营养健康状态,存在积极作用.
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关键词
膳食模式相位角体成分中老年人生物电阻抗Dietary patternsPhase angleBody compositionMiddle-aged and agedBioelectrical impedance
栏目名称
DOI
10.3969/j.issn.1671-4695.2025.01.026
发布时间
2025-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
北京友谊医院十大重点专业建设专项（BFHOS20230001）
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