家用风冷冰箱微生物污染调查及铜材料抗菌效果研究

Microbial Contamination in Household Air-Cooled Refrigerators and Antibacterial Effects of Copper

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摘要[目的]通过家用风冷冰箱微生物污染调查及铜箔抗菌效果研究,了解风冷冰箱中的主要微生物种类,并验证铜材料对其抗菌性能. [方法]通过社区卫生服务中心随机抽取10户家庭风冷冰箱进行金黄色葡萄球菌、蜡样芽孢杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏茵、单增李斯特菌、沙门氏菌5种微生物的采样检验,并参照GB 21551.2-2010《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化功能抗菌材料的特殊要求》中的方法评价铜箔对其中4种微生物的抗菌效果. [结果]家用风冷冰箱细菌总数总超标率为8.7％;其中风道口部位细菌总数超标率最高,为15.0％.真菌总数总超标率为17.5％;其中风流经处部位真菌总数超标率最高,为35.0％.腊样芽孢杆菌总超标率为17.5％;其中储物箱背面腊样芽孢杆菌超标率最高,为45.0％.37℃和4℃培养下铜箔对4种常见微生物(蜡样芽胞杆菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、单增李斯特菌、沙门氏菌)的抗菌率均在99％以上. [结论]受调查的家用风冷冰箱存在一定的微生物污染,部分冰箱中条件致病菌有检出.铜箔对冰箱内4种常见微生物均具有抗菌效果.

作者钱海雷 ^[1] 许慧慧 ^[1] 郭常义 ^[2] 鲍宁 ^[3] 高屹峰 ^[3] 金奇昂 ^[1] 张曦 ^[4] 陈敏 ^[4] 学术成果认领

作者单位上海市疾病预防控制中心环境卫生科上海200336 ^[1] 上海市疾病预防控制中心环境卫生科上海200336;上海市疾病预防控制中心微生物检测实验室,上海200336 ^[2] 国际铜专业协会上海代表处,上海,200020 ^[3] 上海市疾病预防控制中心微生物检测实验室,上海,200336 ^[4]

关键词风冷冰箱微生物污染铜抗菌性能低温 air-cooled refrigerator microbial contamination copper antibacterial effect low temperature

主题词风(Wind)冷温度(Cold Temperature)微生物群落(Microbial Consortia)数据收集(Data Collection)研究(Research)

分类号 R117

栏目名称 调查研究

DOI 10.13213/j.cnki.jeom.2015.15232

发布时间 2015-07-22