换一批
换一批水产饵料中应用鸡肉粉及酶解鸡浆的研究进展
Research progress on chicken meal and enzymatic hydrolysates of chicken skeleton in aquatic feeds
摘要鸡肉粉的营养成分与鱼粉相似,来源更广泛,价格相对低廉.因此,鸡肉粉具有替代饲料中部分鱼粉的潜力.鸡骨架通过酶解处理(即酶解鸡浆)可获得优质廉价的功能性蛋白源,酶解鸡浆富含寡肽和游离氨基酸,更易被机体吸收利用,是一种极具开发潜力的蛋白源.文章综述了鸡肉粉及酶解鸡浆的营养价值及其应用于水产动物的研究进展,以期为相关研究及应用提供参考.
更多相关知识
- 浏览2
- 被引3
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
