换一批地方鸡种与商业蛋鸡、快大型肉鸡品种杂交后代生长性能比较研究
Comparative study on growth performance of hybrid offspring of indigenous chicken breeds with commercial layers and fast-growing broilers
摘要研究旨在比较地方鸡种与商业蛋鸡、快大型肉鸡杂交组合的生长性能,试验以地方鸡种(大骨鸡、林甸鸡)、现代高产蛋鸡(京红1号蛋鸡、海兰褐壳蛋鸡)及快大型肉鸡(安卡红肉鸡)为素材,采用"父本×母本"双因素交叉设计,构建4个杂交组合:方案1(地方鸡种×商业蛋鸡)包括大骨鸡×京红1号蛋鸡(DJ组)、大骨鸡×海兰褐壳蛋鸡(DH组),方案2(快大型肉鸡×地方鸡种)包括安卡红肉鸡×林甸鸡(AL组)、安卡红肉鸡×大骨鸡(AD组),每种组合孵化健雏200羽,公、母各半.试验期120 d.结果显示,方案2生长性能优于方案1,AL组和AD组平均日增重显著高于DJ组和DH组(P<0.05),料重比显著低于DJ组和DH组(P<0.05).各组杂交组合后代的成活率均高于90%,其中AL组最高.方案2两组合羽色均匀性达100%,方案1出现白羽.方案2屠宰率、全净膛率显著高于方案1(P<0.05),方案1腿肌率更高,其中DH组腿肌率(28.3%)显著高于AL组(P<0.05).方案1肉品质更优,剪切力值显著低于方案2(P<0.05),肌苷酸、肌内脂肪的含量显著高于方案2(P<0.05).方案2肉色亮度(L*值)显著高于方案1(P<0.05).研究表明,AL组合适合规模化高效养殖,DH组合兼顾腿肌率与肉质,可满足高端市场需求.
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关键词
地方鸡种现代品种杂交育种生长性能屠宰性能肉品质Local chicken breedsModern breedsCrossbreedingGrowth performanceSlaughter performanceMeat quality
分类号
S831.2
栏目名称
DOI
10.20154/j.cnki.issn1672-9692.2026.03.007
发布时间
2026-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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