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首页 > 现代食品 > 婴幼儿配方乳粉中肠球菌测定法的建立与分型

婴幼儿配方乳粉中肠球菌测定法的建立与分型

Establishment and Typing of Enterococcus in Infant Formula Milk Powder

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摘要目前,婴幼儿配方乳粉检验的微生物指标对条件致病菌关注较少,特别是尚未对是否含有除阪崎肠杆菌外的条件致病菌进行过评价,亦无污染情况相关数据资料.本研究以SN/T 1933.2-2007《食品和水中肠球菌检验方法》为基础,优化婴幼儿配方乳粉中肠球菌检测方法,建立快速准确的肠球菌生化型检测鉴定方法,为相关产品的监督管理提供科学的技术支撑和详尽的参考资料.

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作者 沈泓 [1] 李珏 [1] 黄建锋 [2] 学术成果认领
作者单位 浙江省食品药品检验研究院,浙江 杭州,310052 [1] 浙江方圆检测集团股份有限公司,浙江 杭州,310018 [2]
关键词 婴幼儿配方乳粉肠球菌分型
分类号 R155.5（营养卫生、食品卫生）
栏目名称
工程技术
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.18.033
发布时间 2017-11-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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现代食品

现代食品

2017年18期

103-105页

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