换一批摘要本文以金针菇的子实体、菇脚、菌糠为实验材料,按饲料养分的检测方法对金针菇子实体、菇脚、菌糠的水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、无氮浸出物营养成分进行检测.结果表明:金针菇子实体水分、粗蛋白和无氮浸出物含量最高,分别达到6.67％、20.80％ 和52.51％.金针菇菇脚的粗灰分含量最高,达到10.99％.金针菇菌糠粗脂肪和粗纤维含量最高,分别达到2.99％ 和25.87％.
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分类号
R151
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.040
发布时间
2019-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
吉林农业大学国家级大学生创新创业训练计划项目支持"蘑菇豆腐凝胶条件的筛选"（201710193007）；
青年启动基金"冰核细菌分离、鉴定"（201420）
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