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    首页 > 现代食品 > 菌种超低温保存法与人工传代法的比较

    菌种超低温保存法与人工传代法的比较

    Comparison between Cryopreservation and Manual Subculture of Bacterial Species

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    摘要为比较菌种超低温保存法和人工传代法的效果,本文采用15种菌种分别进行超低温保存法和人工传代法保存,每隔一段时间进行生物性状和存活力的鉴定.结果显示,超低温保存法比人工传代法能保存菌种生物学特性稳定,保存时间长,且操作简单和经济.

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    作者 梁梅娟 [1] 陈亚波 [1] 苏佩冰 [1] 学术成果认领
    作者单位 中山市食品药品检验所,广东 中山,528437 [1]
    关键词 菌种保存超低温生物性状存活率
    分类号 R378
    栏目名称 工艺技术
    DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.21.054
    发布时间 2019-03-01
    • 浏览5
    • 被引3
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    现代食品

    现代食品

    2018年11卷21期

    184-186页

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