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首页 > 现代食品 > 食用菌产业发展关键环节研究进展

食用菌产业发展关键环节研究进展

Research Progress on Key Links of Edible Fungi Industry Development

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 学术成果认领
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摘要食用菌作为营养价值丰富的健康食品,具有很大的市场空间.文章针对食用菌产业发展中的种植、加工、物流、销售等关键环节进行梳理,以便了解当前食用菌产业研究进展,对促进食用菌产业健康可持续发展具有一定的现实意义.

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作者 欧娟 [1] 王培 [1] 学术成果认领
作者单位 贵州省现代农业发展研究所,贵州 贵阳 550000 [1]
关键词 食用菌加工技术关键环节菌渣资源化
分类号 S646
栏目名称
行业综述
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.01.002
发布时间 2021-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
贵州省科技厅项目（编号:黔科合支撑〔2019〕20019号）
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现代食品

现代食品

2021年27卷1期

7-11页

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