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浅析中式烹饪食品的营养化与科学化

Analysis on the Nutrition and Scientization of Chinese Cooking Food

摘要我国是一个十分重视饮食的国家,饮食文化十分深厚.在当代社会不断发展的过程中,人们不仅仅追求食品的美味,更加重视饮食健康.所以,食品烹饪应根据当代人们的需求进行调整和转变,向营养化、科学化的方向发展,既保障色香味俱全,也要确保饮食营养均衡,本文对此进行相关的阐述和分析.

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作者 叶俊杰 [1] 学术成果认领
作者单位 杭州市西湖职业高级中学,浙江 杭州 310006 [1]
栏目名称
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.19.010
发布时间 2021-11-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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