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首页 > 现代食品 > 白酒企业标准化工作管理实践与应用

白酒企业标准化工作管理实践与应用

Practice and Application of Standardization Management in Chinese Baijiu Making Enterprises

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摘要白酒企业标准化工作是持续追求白酒最佳品质、提升经济效益过程中不可或缺的一环.酒鬼酒股份有限公司(简称"酒鬼酒")以"馥郁香"纳入国家标准为契机,将企业标准化工作贯穿于整个生产过程,通过优化标准制度,规范制造工艺,助力解决企业存在的现实问题或潜在问题.本文介绍了国内白酒生产规范及相关标准,运用SWOT分析法列举酒鬼酒为推进标准化生产所做的工作,指出标准化工作原则及推进措施,并总结了工作实施效果.

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作者 陈玉红 [1] 张无疾 [1] 殷泽培 [1] 滕建 [1] 梁宏运 [1] 学术成果认领
作者单位 酒鬼酒股份有限公司,湖南 吉首 416000 [1]
关键词 白酒企业标准化生产管理
分类号 F203
栏目名称
食品科技
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.04.025
发布时间 2022-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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现代食品

现代食品

2022年28卷4期

90-92页

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