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首页 > 现代食品 > 胶体金免疫层析技术在食品快速检测中的应用

胶体金免疫层析技术在食品快速检测中的应用

Application of Colloidal Gold Immunochromatography in Rapid Detection of Food

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摘要近年来,城市化进程明显加快.与此同时,人们的生活质量有所改善.在物质生活需求得到满足的情况下,越来越多的人开始关注食品安全问题.为提高食品的安全性,多种食品安全检测技术被应用于食品检测中.其中,胶体金免疫层析技术检测速度较快,准确性较高.基于此,本文总结了胶体金免疫层析技术的原理及特征,并对食品快速检测中胶体金免疫层析技术的应用进行介绍和分析.

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作者 宋姣 [1] 何婷婷 [2] 齐冬琴 [2] 学术成果认领
作者单位 新正检验检测有限公司,新疆 乌鲁木齐 830000 [1] 乌鲁木齐海关技术中心,新疆 乌鲁木齐 830063 [2]
关键词 胶体金免疫层析技术食品检测
分类号 TS207.7
栏目名称
食品科技
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.21.021
发布时间 2022-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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现代食品

现代食品

2022年28卷21期

75-77页

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