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超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱法快速测定野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素

Rapid Determination of 6 Kinds of Amanita Peptide Toxins in Wild Mushrooms by Ultra Performance Liquid Chromatography-Quadrupole Time-of-Flight Mass Spectrometry

摘要建立了超高效液相色谱-四极杆飞行时间质谱快速测定野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素的分析方法.样品采用甲醇-水(V/V=50/50)提取和水稀释后,采用ACQUITY UPLC BEH C18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)进行分离,以0.1%乙酸-乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,四极杆飞行时间质谱电喷雾正离子模式检测.6种鹅膏肽类毒素在5~100 ng·mL-1均呈现良好的线性关系,相关系数均大于0.995,方法检出限为0.4 mg·kg-1,定量限为1 mg·kg-1.在3个加标水平下平均回收率为74.1%~119.9%,相对标准偏差为0.1%~6.7%(n=6).本方法快速准确,适合于野生蘑菇中6种鹅膏肽类毒素的快速检测.

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作者 林子豪 [1] 彭名军 [1] 周庆琼 [1] 曾豪威 [1] 戚平 [1] 学术成果认领
作者单位 广州市食品检验所,广东 广州 511400 [1]
分类号 O657.63
栏目名称
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2022.23.032
发布时间 2023-02-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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