换一批
换一批高效液相色谱法测定果味葡萄酒中甜蜜素
Determination of Cyclamate in Fruity Wine by High Performance Liquid Chromatography
摘要建立一种高效液相色谱法检测果味葡萄酒中甜蜜素的方法.在强酸环境下对甜蜜素进行衍生反应,再用有机溶剂萃取衍生物;以乙腈-水(70∶30,V∶V)为流动相,流速为 1.0 mL·min-1,柱温为 40℃,检测波长为 314 nm,进样体积为10 μL,上机测定甜蜜素的含量.结果表明,在标准溶液浓度为10～200 mg·L-1 时,甜蜜素的标准曲线方程为y=175 709x-11 744.7,相关系数为 0.998 0.样品回收率为 88.9%～101.0%,测定结果的相对标准偏差(n=5)为 2.15%～6.23%,定量限为 0.01 g·kg-1.该方法前处理简单,适用于检测酒类样品中甜蜜素的含量.
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关键词
甜蜜素环己基氨基磺酸钠果味葡萄酒高效液相色谱cyclamatesodium cyclohexyl sulfamatefruity winehigh performance liquid chromatography
分类号
TS202.3
栏目名称
分析检测
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.17.051
发布时间
2023-11-06
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