换一批
换一批凯氏定氮仪法测腐竹中蛋白质含量分析与研究
Analysis and Study of Protein Content in Yuba by Kjeldahl Nitrogen Determination Instrument
摘要本研究采用凯氏定氮仪法,测定了腐竹中的蛋白质含量.结果表明,使用全自动凯氏定氮仪法检测腐竹中蛋白质含量时,样品能够消化完全,在一定范围内调整称样量、消化时间,对检测结果没有显著影响.
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关键词
凯氏定氮法全自动凯氏定氮仪蛋白质腐竹Kjeldahl nitrogen determination methodfully automatic Kjeldahl nitrogen analyzerproteinyuba
分类号
TS207.3
栏目名称
分析检测
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.22.059
发布时间
2024-01-26
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