换一批摘要随着生活节奏不断加快,人们的饮食观念也发生了变化,预制菜逐渐在餐饮行业占据重要位置.保证预制菜的安全和品质,成为目前学者的研究热点.基于此,本文阐述了预制菜的特点,分析了预制菜安全控制注意事项,以供参考.
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分类号
TS217.1
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2023.24.058
发布时间
2024-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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