换一批
换一批摘要赶黄草(Penthorum chinense Pursh,PCP)在 2020 年被纳入新资源食品,民间食用历史悠久.本文归纳论述赶黄草化学成分及其药理作用,并分析赶黄草市售产品现状,旨在为赶黄草健康食品的开发提供理论依据.通过查阅中国知网、PubMed和Google scholar等数据库,赶黄草主要成分为黄酮(苷)、三萜(苷)类及甾体类、挥发油等,具有抗肝纤维化、保肝等药理活性,并有护肝作用、抗炎、降血糖等潜在药用价值,其中以护肝作用关注度最高.目前有赶黄草茶、赶黄草口崩片等市售产品,但需要注重风味的研究.赶黄草在健康食品开发应用中具有广阔的发展前景.
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关键词
赶黄草(PCP)化学活性生理功能活性护肝作用健康食品Penthorum chinense Pursh(PCP)chemical activityphysiological function activityliver protectionhealth food
分类号
R284.2
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.03.007
发布时间
2024-04-12
基金项目
工业和信息化部产业技术基础公共服务平台项目（2022-230-221）
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