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    首页 > 现代食品 > 微生物检测技术在食品安全中的应用探析

    微生物检测技术在食品安全中的应用探析

    Exploration of the Application of Microbial Detection Technology in Food Safety

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    摘要随着近几年社会经济水平的发展,人们对食品安全问题的重视程度越来越高,在此背景下,有关部门必须要加强对食品安全的监管力度.微生物检测技术可以对食品中的微生物进行定量与定性检测,是近几年食品安全管理中常用的检测技术.基于此,本文对微生物检测技术在食品安全中的主要应用进行了由浅入深的系统探究,以期为食品安全工作的科学化开展提供可参考的建议.

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    作者 杨静 [1] 学术成果认领
    作者单位 陕西省产品质量监督检验研究院,陕西 西安 710048 [1]
    关键词 微生物检测技术食品安全检测应用方向microbial detection technologyfood safety testingapplication direction
    分类号 TS207.4
    栏目名称 食品科技
    DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.03.025
    发布时间 2024-04-12
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    现代食品

    现代食品

    2024年30卷3期

    96-98页

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