换一批国内外特种植物油质量安全风险因素分析
Analysis of the Quality Safety Risk Factors of Special Vegetable Oils in China and Abroad
摘要本文以紫苏油、南瓜籽油、琉璃苣油、亚麻油和月见草油5种特种植物油为研究对象,统计分析国内特种植物油抽检不合格数据,以及我国和其他国家(地区)出口特种植物油被通报的案例,揭示国内外特种植物油质量安全方面存在的风险因素.结果表明:各国家(地区)对特种植物油的质量安全风险关注重点不同,质量安全风险呈现出复杂性、多样性和全过程性.酸价超标是导致国内特种植物油质量安全问题的主要风险因素;苯并[a]芘超标是导致出口特种植物油质量安全问题的主要风险因素.
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