原花青素B2磷脂复合物的制备工艺优化及表征
Preparation and Quality Evaluation of Proanthocyanidin B2 Phospholipid Complexes
摘要目的:优化原花青素B2 磷脂复合物(PB2-PC)的制备工艺并对其进行表征.方法:采用单因素试验确定PB2-PC的最佳制备工艺;采用透射电镜、紫外光谱、差示扫描量热、X-射线衍射等方法对PB2-PC进行表征.结果:最佳工艺条件为以四氢呋喃作制备溶剂,磷脂与原花青素B2(PB2)的比值为 2,其中PB2 浓度为 5 mg·mL-1,在 40℃条件反应 0.5 h,制得PB2-PC复合率为 95.8%(RSD=0.38%,n=3).PB2 在磷脂复合物中油水分配系数(log P)增高 3.17 倍,转变为无定形态,且物相发生了改变.结论:PB2-PC制备工艺稳定可靠,为PB2 下一步的研发奠定了实验基础.
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