温度对稻谷中脂肪酸含量影响的研究
Study on the Effect of Temperature on the Content of Fatty Acids in Rice
摘要本文分析了不同温度条件下稻谷脂肪酸值的变化规律,评估了当前用于控制稻谷脂肪酸值异常升高的方法,并提出未来稻谷储藏的优化策略,旨在推动稻谷储藏技术的发展.
更多
作者
丁胜杰
[1]
王学高
[1]
朱红飞
[1]
蔡可华
[1]
刘亚
[1]
学术成果认领
作者单位
中央储备粮南通直属库有限公司,江苏 南通 226600
[1]
栏目名称
行业综述
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.14.005
发布时间
2024-10-18
现代食品
换一批
换一批
