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首页 > 现代食品 > 板栗微生物污染研究综述

板栗微生物污染研究综述

A Review of Research on Microbial Contamination in Chestnuts

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摘要本文综述板栗微生物污染的研究现状,分析板栗微生物污染的影响因素,探讨板栗微生物污染的控制手段,旨在为板栗产业绿色、可持续发展提供理论基础和技术支撑.

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作者 王铁龙 [1] 许凌云 [1] 学术成果认领
作者单位 中国检验检疫科学研究院,北京 100176 [1]
关键词 板栗微生物研究进展chestnutmicroorganismsresearch progress
分类号 TS2
栏目名称
行业综述
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.15.025
发布时间 2024-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目（2022JK19）
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现代食品

现代食品

2024年30卷15期

102-104页

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