换一批城镇化进程中的甘肃靖远农村新型社区食堂食品安全控制研究
Research on Food Safety Control of New Rural Community Canteens in Jingyuan,Gansu Province During Urbanization Process
摘要随着我国城镇化进程的不断推进,农村新型社区的建设逐渐成为乡村振兴战略的重要组成部分.甘肃靖远作为典型的农村新型社区,其食堂食品安全管理面临诸多挑战.本研究通过对靖远县农村新型社区食堂的现状分析,深入探讨了食品安全控制中的关键环节,包括食品采购、储存、加工和运输等方面的管理问题.研究发现,靖远地区的食堂普遍存在管理不规范、从业人员素质不高、基础设施建设不足等问题,这对食品安全构成潜在风险.本研究结合食品安全控制理论与国内外成功案例,提出了针对靖远县农村食堂的食品安全改进措施.
更多相关知识
- 浏览0
- 被引1
- 下载0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
