换一批摘要随着全球化食品贸易的迅速发展和消费者对食品安全要求的提高,食品安全风险管理变得尤为重要.本文旨在构建一个科学、实用的食品安全风险评估模型,以提高食品安全风险的识别、评估与控制能力.在分析了国内外食品安全风险评估的现状与挑战,明确了研究的目的与意义的基础上采用文献综述、专家咨询等方法,探讨了食品安全风险评估的理论框架,并结合模糊数学理论,设计了一套基于模糊综合评价法的食品安全风险评估模型.通过实际案例验证了模型的有效性,并对模型进行了优化.结果表明,该模型能够有效地对食品安全风险进行量化评估,为食品安全管理提供决策支持.
更多相关知识
关键词
食品安全风险评估模型构建模糊综合评价法决策支持food safetyrisk assessmentmodel constructionfuzzy comprehensive evaluation methoddecision support
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.2.049
发布时间
2025-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
- 浏览3
- 被引1
- 下载2
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
