换一批耐高温米曲霉高产曲酸的诱变筛选及配方优化
Mutation Screening and Formula Optimization of High-temperature Resistant Aspergillus oryzae for High-yield Kojic Acid Production
摘要通常米曲霉产曲酸发酵温度为 30℃,但夏季气温超限,生产过程需消耗大量冷却水降温,不具经济性及环保性.因此本文从米曲霉出发,经紫外诱变,得到一株产酸率高且耐 35℃温度的米曲霉突变菌株,并对其发酵条件进行初步研究.通过试验,发现最优发酵培养基成分为甘蔗糖蜜 90 g·L-1、豆饼粉 5 g·L-1、KH2PO4 3 g·L-1、MgSO4·7H2O 0.25 g·L-1,发酵 65 h曲酸产量为 61.00 g·L-1,产量提高 57.74%.
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关键词
曲酸米曲霉耐高温发酵紫外诱变培养基优化kojic acidAspergillus oryzaehigh temperature resistant fermentationUV mutagenesisoptimization of culture medium
分类号
TQ921
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.03.016
发布时间
2025-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
四川省科技计划项目（2023JDZH0005）
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