换一批粮食储藏过程中品质变化规律及保鲜技术的研究
Study on Quality Change Law and Preservation Technology of Grain During Storage
摘要粮食储藏是保障粮食安全和提高粮食利用效率的重要环节,本文旨在探讨粮食储藏过程中品质变化的规律及其保鲜技术的研究进展.通过对粮食物理、化学性质及微生物活动的分析,揭示了环境因素对粮食品质的影响.同时,本文回顾了传统与现代保鲜技术的发展,强调了气调储藏、真空包装及生物保鲜技术在粮食保鲜中的应用.研究结果表明,科学的储藏管理与先进的保鲜技术是提高粮食品质、延长储藏周期的关键.
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