换一批温州苍南鱼丸的饮食非遗传承与活化研究
Research on the Inheritance and Revitalization of Dietary Intangible Cultural Heritage of Wenzhou Cangnan Fish Balls
摘要非物质文化遗产的保护与传承对于乡村文化的繁荣发展具有重要意义.本文聚焦于浙江非遗小吃,以温州苍南鱼丸制作技艺为切入点,深入剖析其传承与发展现状,揭示面临的市场竞争、传承人才断层、品牌建设及制作工艺标准化等难题.通过多维度研究,提出加强文化挖掘与宣传、创新经营模式、培养传承人才、推进制作工艺标准化及品牌建设等活化策略,旨在实现苍南鱼丸的有效传承与发展,为乡村经济与文化发展注入活力,也为其他非遗饮食传承提供借鉴.
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分类号
TS971
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.07.019
发布时间
2025-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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