换一批产教融合视角下浙江乡村旅游特色餐饮建设路径探索
Exploration of the Construction Path of Characteristic Catering in Rural Tourism in Zhejiang from the Perspective of Industry and Education Integration
摘要作为乡村旅游重要组成部分的特色餐饮,不仅展现了地方美食文化,还直接影响着游客的体验和满意度.浙江省作为推动乡村振兴的先锋,在餐饮和旅游领域具有独特优势,但当前乡村旅游特色餐饮仍面临不少挑战,如菜品同质化、食品安全隐患和加工工艺落后等问题.本文将深入挖掘产教融合在食品安全、供应链优化、健康餐饮设计等方面的社会应用价值,提出相应路径构建建议,为提升乡村旅游餐饮品质和竞争力提供参考.
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分类号
F592
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.10.024
发布时间
2025-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
浙江农业商贸职业学院校级科研项目（KY202348）
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