换一批2022-2024年楚雄州香辛料制品中克罗诺杆菌检测结果及分子分型、耐药性分析
Detection Results,Molecular Typing and Drug Resistance Analysis of Cronobacter in Spice Products of Chuxiong Prefecture from 2022 to 2024
摘要目的:了解和分析楚雄州市售香辛料制品中克罗诺杆菌的污染状况和脉冲场凝胶电泳(Pulsed Field Gel Electrophoresis,PFGE)分子分型特征、耐药性特点,为预防食品安全事件提供科学依据.方法:2022-2024 年对楚雄州 10 个县(市)的城乡农贸市场、超市/便利店、路边摊位、网店采集不同种类、不同包装形式的香辛料制品,进行克罗诺杆菌检测,对分离到的克罗诺杆菌分子分型、耐药性进行分析.结果:共监测 8 个品种 100 件样品,检出克罗诺杆菌 48 株,检出率为 48.00%.孜然、胡椒、八角和蘸水 4 种香辛料制品的阳性样品率均在 50.00%以上.2023-2024 年克罗诺杆菌属鉴定出 5 个种,阪崎克罗诺杆菌和丙二酸盐克罗诺杆菌为主要分离菌种.不同采样地点、不同包装类型、不同季度香辛料制品克罗诺杆菌检出率无显著差异.PFGE分子分型分为 47 种PFGE带型,型别较分散,呈高度多态性.绝大部分菌株除对多粘菌素E外其余 16 种抗生素敏感,敏感率在 90%以上.耐药菌株来源大多为蘸水.无多重耐药菌株.结论:本次研究的楚雄州 100 件市售香辛料制品中克罗诺杆菌检出率较高,以阪崎克罗诺杆菌和丙二酸盐克罗诺杆菌为主,菌株间呈高度多样性,应引起各生产企业和个体、卫生监管部门的高度重视,做好源头把控,预防食品安全事件.
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分类号
TS264.3
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.11.046
发布时间
2025-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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