换一批数字教材建设的探索与实践
Exploration and Practice of Digital Teaching Materials Construction——Take Food Processing Innovation and Practice as an Example
摘要数字教材是职业教育数字化转型的关键.以《食品加工创新与实践》为例,探讨其建设的理论与实践,提出"校企共建、虚实结合、动态更新"的模式,构建"纸质教材+虚拟仿真+在线课程"教学资源体系,实现理论教学与生产实践的深度融合.结果表明,数字教材能提升学生积极性与教学效果,促进个性化学习,但应用中仍有挑战.
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关键词
数字教材食品加工创新实践产教融合digital teaching materialsfood processinginnovative practiceintegration of production and education
分类号
G642
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.14.022
发布时间
2025-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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