换一批技工院校烹饪(中式烹调)专业课程思政教育体系构建与应用
Construction and Application of Ideological and Political Education System for Specialty Courses of Cooking(Chinese Cooking)in Technical Colleges
摘要在"大思政课"背景下,针对技工院校烹饪(中式烹调)专业课程思政教育存在的现实问题,本文结合该专业课程思政的教育特点,通过绘制思政地图提炼出专业思政的"五维"主线,推动思政目标、思政要求与思政元素全面融入教学文件与教学资源体系,并提出"两课堂一实践"课程思政实施路径与方法.同时,通过完善专业课程思政教育的成效评价机制,最终构建了一套适用于烹饪(中式烹调)专业的课程思政教育体系.
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关键词
技工院校烹饪(中式烹调)专业课程思政教育体系technical collegecooking(Chinese cooking)ideological and political education in professional courseseducation system
分类号
TS972.1
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.18.012
发布时间
2025-10-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
广西技工教育科研课题立项项目（2024JGY062）
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