换一批"餐饮空间设计"课程教学中的文化传承路径与策略
Cultural Inheritance Path and Strategy in the Teaching of"Catering Space Design"Course——Take Sichuan Tourism University as an Example
摘要在深化推进教学改革的背景下,"餐饮空间设计"课程作为艺术设计专业的核心课程,肩负着知识传授、能力培养与文化传承的多重使命.本文以"餐饮空间设计"课程为研究对象,从传承优秀中华文化的视角,系统分析课程教学中文化传承的双重逻辑,探索文化元素挖掘的三维路径,创新"目标导向—内容重构—方法迭代"的教学策略,构建"教师—评价—资源"三位一体的保障机制,为实现专业教育与文化育人的深度融合提供理论参考与实践范式.
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分类号
G642
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.20.009
发布时间
2025-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
基金项目
四川省线上线下混合式一流课程(餐饮空间设计)(2022)（2022）
四川省课程思政标杆院系（2024）
四川省教育厅四川省高等教育人才培养质量（2024-2026）
教学改革项目（JG2024-1174）
四川旅游学院新文科研究与改革实践项目
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