换一批"理实一体化"在中职烹饪热菜教学中的应用与优化策略研究
Research on the Application and Optimization Strategy of"Integration of Theory and Practice"in the Teaching of Hot Dishes in Secondary Vocational Cooking
摘要本文聚焦"理实一体化"在中职烹饪热菜教学中的应用,深入探讨其在提升教学效率、强化技能培养、促进产教融合等方面的重要价值,分析当前存在理论与实践教学脱节、教师综合能力不足、实训设施与资源有限等问题,并针对性提出重构课程体系、加强师资队伍建设、优化实训条件、深化产教融合等策略,旨在通过理论与实践的深度融合,提升中职烹饪热菜教学质量,培养适应行业需求的高素质技能人才.
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关键词
中职教育烹饪热菜教学理实一体化教学优化产教融合secondary vocational educationcooking hot dish teachingintegration of theory and practiceteaching optimizationintegration of industry and education
分类号
TS972.1
栏目名称
DOI
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2025.22.012
发布时间
2025-12-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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